哪些蔬菜补钙比肩牛奶
提到补钙，许多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片，但是补钙不仅仅局限于这些食物，很多蔬菜本来也有补钙的效果。这篇文章介绍的五种经常看到的蔬菜就有极好的补钙效果，假如想强身健骨的话一定要多吃哦！
一．高丽菜
富含维生素K，能够起到抗骨质疏松的作用。维生素K能够协助身体吸收维生素D和钙质，它是防止身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
二、洋葱
杀菌作用非常的强，可以增强人的免疫力。经常吃洋葱能够帮助阻止骨骼中的钙质流失，有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且简单让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着极好的医治效果，能加快创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妈妈及贫血病人应当多吃。
三、卷心菜
由于许多蔬菜中尽管含钙，但也都富含草酸，降低了钙的吸收。比方茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除掉其间大多数草酸。
四、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可弥补人每日所需钙的25%，别的，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
可是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需求焯水，否则草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
五、茭白笋
不少人以为茭白笋身上长有黑点即是坏掉了，其实茭白笋上的黑点即是菰黑穗菌一类的真菌，有助推迟骨质的老化的状况。但留意经期前后的女人、体虚病人、肾功能阑珊、泌尿道结石病人不要食用茭白笋。
